Maturation 21 jours
Entrecôte
Persillée et juteuse, à cuire vive.
20,00 € / kg
La pièce signature, généreuse, idéale pour deux personnes et pour les grandes occasions. Chez Boucherie Urbaine, nos pièces de bœuf reposent jusqu'à 21 jours en chambre dédiée, avant d'être parées à la main.
Vente au poids. Choisissez un poids — le prix affiché est calculé sur la base de 20,00 € / kg. Le poids exact est confirmé en boutique avant préparation.
Maturation 21 jours
Persillée et juteuse, à cuire vive.
Maturation 21 jours
Goûteuse et fine, saisie très vive.
Maturation 21 jours
La pièce la plus tendre.